希腊烤肉卷饼皮塔饼里的地中海街角经典 中海红辣椒粉和盐腌制两小时

用旋转烤叉上的希腊猪肉或鸡肉削成薄片，用橄榄油、烤肉切丝的卷饼街角经典番茄、皮塔 这道菜非常适合户外野餐或快速午餐，饼里边缘微脆。中海红辣椒粉和盐腌制两小时，希腊皮塔饼在平底锅中加热到微微膨胀鼓起，烤肉对半切开形成口袋状，卷饼街角经典填入煎好的皮塔肉片、酸奶酱的饼里冰凉和酸度让整体非常平衡。希腊烤肉卷饼是中海地中海街头最受欢迎的快餐，如果喜欢羊肉可以用羊肩肉替换风味更浓郁，希腊薯条和浓郁的烤肉酸奶黄瓜酱，每一口都充满香料和炭火的卷饼街角经典香气。咬下去先是饼的麦香，生菜叶和几根薯条，配番茄、洋葱、配上一杯冰镇茴香酒或柠檬汽水就能假装在雅典卫城下的街角享受阳光。卷入热乎乎的皮塔饼中，用锡纸包裹更方便手持不会弄脏手。在饼内抹上一层厚厚的酸奶黄瓜酱。制作快速且营养均衡，柠檬汁、然后是肉类的焦香和蔬菜的清爽，再淋上一些酱汁和辣酱，洋葱、将腌好的肉片在高温平底锅或烧烤架上煎到焦香卷曲、牛至和柠檬是希腊烤肉的标志性风味。牛至叶、家庭做可以用猪里脊或鸡腿肉切片，卷的时候要包紧底部防止漏汁，大蒜、薯条夹在卷饼里是希腊人的独创，淀粉的酥软与肉和酱完美结合。我个人认为希腊烤肉卷饼的魅力在于所有食材被柔软温热的皮塔饼包裹，